Die kontinuierlich wachsende Weltbevölkerung stellt Ernährungssysteme vor neue Herausforderungen. Die Planetary Health Diet der EAT-Lancet-Kommission gibt einen globalen Leitfaden für eine umwelt- und gesundheitsorientierte Ernährung mit Betonung auf pflanzliche Lebensmittel vor. Die REWE Group hat diesen Rahmen für Deutschland und Österreich adaptiert und baut ihr pflanzliches Angebot unter den Eigenmarken Food For Future und REWE Bio+vegan sowie in den Filialen von PENNY, BILLA und BILLA PLUS kontinuierlich aus.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Globale Leitlinien fördern nachhaltige Ernährung mit deutlichem Schwerpunkt Pflanzenkost
Ein internationales Gremium mit 37 Mitgliedern hat die Planetary Health Diet als detaillierte Empfehlung für eine pflanzenbetonte Ernährung ausgearbeitet. Der Ernährungsrahmen legt tägliche Portionen für Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte fest und reduziert den Anteil von rotem Fleisch, gesättigten Fetten und Zucker. Durch diese Ausgewogenheit werden individuelle Gesundheitsziele unterstützt und zugleich die umweltbezogenen Emissionen entlang der Lebensmittelkette deutlich gemindert. Nachhaltig. Effektiv. Ressourcenschonend. Präventiv. Integrativ. Ganzheitlich. Zukunftsgerichtet. Verantwortungsbewusst. Praktikabel. Gesundheitsorientiert.
Nachhaltigkeitsziele erreichen: Pflanzliche Ernährung mindert CO2-Fußabdruck entlang Lieferkette effizient
Vergleichende Ökobilanzen zeigen, dass CO?-Emissionen entlang der Fleischproduktion durch Methanausstoß, intensiven Futtermittelanbau und Waldrodungen deutlich höher ist als bei pflanzlichen. Die Fleischproduktion erfordert zusätzliche Wassermengen und führt zu Bodenerschöpfung. Pflanzliche Lebensmittel schneiden im Vergleich besser ab, da sie geringere Treibhausgaswerte aufweisen, weniger Wasser verbrauchen und Landnutzungskonflikte vermeiden. Eine Umstellung der Ernährung hin zu pflanzlichen Erzeugnissen bietet daher eine effektive Maßnahme, um Umweltbelastungen und Klimarisiken zu senken. Politisches Handeln und Aufklärung.
Flächen sparen durch pflanzliche Ernährung und alternative Eiweißquellen fördern
Futtermittelanbau für Vieh beansprucht weltweit Flächen, die direkt für pflanzliche Lebensmittel fehlen. Eine Ernährungsreform mit weniger tierischen Produkten schafft Platz für ökologische Anbausysteme, die Humusaufbau und natürliche Nährstoffkreisläufe fördern. Fruchtfolgen mit Leguminosen, organische Düngung und Mulchsaat filtern Schadstoffe aus dem Boden und erhöhen Wasserspeicherfähigkeit. Langfristig resultieren stabile Erträge, stärkere Bodenstrukturen und eine resilientere Lebensmittelversorgung, die lokale Märkte stärkt. Zudem trägt dies zu verbesserten CO?-Bilanzen bei und fördert effektiv regionale Biodiversität.
Wasserverbrauch senken durch vermehrten Einsatz von pflanzlichen Proteinquellen PHD
Die Planetary Health Diet basiert auf vielfältigem Gemüse, frischem Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten als Hauptbestandteile eines gesundheits- und klimaschonenden Speiseplans. Moderater Verzehr von Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel ergänzt die Proteinzufuhr. Stärkereiche Gemüsearten, Milchprodukte und rotes Fleisch werden nur in geringem Umfang integriert, um Wasserverbrauch, Landbedarf und Treibhausgasemissionen zu reduzieren. Diese Kombination zielt darauf ab, einerseits Gesundheit zu fördern, andererseits ökologische Systeme zu schützen.
Pflanzliche Produktvielfalt wächst durch REWE Bio+vegan Food For Future
Im Sinne der Planetary Health Diet verfolgt die REWE Group eine Proteinstrategie mit dem Ziel, bis 2035 in deutschen REWE- und PENNY-Filialen sechzig Prozent pflanzlicher Produkte zu listen. Aktuell umfasst das Angebot von REWE Deutschland mehr als eintausendachthundert vegane Artikel, im Lieferservice stehen zweitausendsiebenhundert pflanzenbasierte Produkte bereit. Die Programme Food For Future bei PENNY sowie REWE Bio+vegan erweitern kontinuierlich die pflanzliche Produktvielfalt.
PENNY Food For Future stärkt klimaschonende Ernährung im Alltag
Mit der Umsetzung der Planetary Health Diet in allen Märkten der REWE Group entsteht ein Ernährungsangebot, das auf pflanzlicher Vielfalt beruht und durch moderaten tierischen Anteil ergänzt wird. Diese Ausrichtung reduziert Emissionen und Wasserverbrauch, schont Böden und setzt Agrarflächen frei. Gleichzeitig wird die Biodiversität gestärkt, regenerative Landwirtschaft gefördert und langfristige Ernährungssicherheit gesichert. Die REWE Group leistet damit einen wichtigen Beitrag zur globalen Nachhaltigkeitsagenda und unterstützt die UN-Nachhaltigkeitsziele wirkungsvoll.
